Memilih Buah Durian

• Tweet

Berikut cara memilih buah durian yang baik:

1. Jangan memilih di waktu malam

Pencahayaan lampu akan mengubah kulit durian muda menjadi kelihatan seperti tua.

2. Pilih buah yang mulus

Buah yang mulus, sebagai tanda bahwa buah durian memiliki juring (kotak buah) yang sempurna.

3. Buah matang pohon

Buah yang matang dari pohon mempunyai aroma yang tajam. Namun aroma yang tajam bisa pula dibuat dengan merendam biji durian yang bagus, kemudian dipercikkan pada durian yang akan dijual. Kalau sudah begini, buah durian akan sama-sama harum.

Kulit buah durian yang sudah merekah, berarti sudah betul-betul masak. Kita mesti menghindari merekahnya buah, jangan sampai terlihat isinya karena buah seperti ini akan hambar rasanya. Rasa hambar timbul karena gula dalam daging buah telah berubah menjadi alkohol.

Buah yang sudah tua, bila dipukul dengan pisau akan berbunyi buk,buk,buk..., namun yang mentah akan berbunyi plek,plek,plek...

Buah yang sudah tua, bila digoyak akan berbunyi kluk,kluk,kluk... sebagai tanda bunyi biji buah.

4. Pilih tangkai yang kekar

Tangkai yang kekar, menandakan daging yang tebal mengingat tangkai buah merupakan saluran pengisian makanan. Makin besar saluran makanan, maka makin besar dan banyak pula pengisian makanannya, akibatnya makin tebal pula daging yang terbentuk.

5. Bentuk buah bulat

Buah yang bulat sering menandakan daging yang tebal, karena kotak buah yang besar membuat daging buah lebih tebal.

6. Buah berduri besar dan jarang

Daging buah dari buah yang berduri besar dan jarang, biasanya memiliki daging buah kering dan manis. Sebaliknya, buah yang mempunyai duri kecil dan tajam, akan menghasilkan daging buah yang basah dan rasa yang kurang manis.

7. Bau buah yang keras

Aroma yang kuat menandakan rasa gurih yang berasal dari lemak, namun bisa menjadi pahit karena kadar alkohol makin banyak dalam buah. Ini karena buah durian kepanasan atau terkena paparan sinar matahari langsung dalam waktu yang cukup lama sehingga zat gula terurai menjadi alkohol.

8. Pilih yang enteng

Bila membandingkan dua buah dengan ukuran sama, pilihlah yang enteng. Buah yang enteng sebagai pertanda bahwa buah tersebut mempunyai biji yang kecil dan daging buah yang banyak.

Selama ini, sebenarnya kita sudah memilih juga dalam membeli buah durian. Namun, bila kita membeli tiga, terkadang satu atau bahkan tiga-tiganya mengecewakan! Lain lagi, bila kita membeli durian yang sudah dikemas dalam piring busa dan tertutup plastik di supermarket! Tapi, adakalanya kita tergoda juga membeli buah durian yang utuh bukan!

Bila Anda penggemar buah durian, dan ingin membeli buah durian yang masih belum dikupas, pastikan berpatokan dengan kedelapan ciri di atas? Meski tak 100% tepat, namun dijamin dengan ciri-ciri di atas buah yang Anda pilih tak akan terlalu mengecewakan!

Sumber: http://id.shvong.com/exact-sciences/agronomy-agriculture/1973401-cara-praktis-memilih-buah-durian/

Sumber gambar: dusunlaman.net