Anda bosan dengan mie dari beras? cobalah membuat mie sukun

• Tweet

Mie Sukun??

Pernahkah anda mendengar yang namanya mie sukun? Atau apakah anda memiliki pertanyaan 'memang ada ya mie yang namanya mie sukun?', jika ia, maka jawabannya adalah ada.

Mie sukun adalah mie yang dibuat dari buah sukun. Mie sukun sendiri, ditemukan oleh 5 orang mahasiswa IT Telkom Bandung yang mereka masukkan ke dalam lomba PIMNAS tahun 2009. Walaupun karya ini tidak bisa lolos ke babak final, namun sudah bisa lolos ke babak semi final.

Sukun merupakan buah yang banyak terdapat di Indonesia dan berbuah musiman. Mie Sukun sendiri dibuat dari buah sukun yang telah matang. Rasa mie sukun sendiri sama saja dengan mie-mie yang lain, hanya saja kandungan gizinya berbeda. Kandungan protein, karbohidrat, dan energi tepung sukun hampir menyamai beras. Hanya saja kandungan lemak dari tepung sukun lebih besar dibandingkan dengan beras. Selain itu, jika mie kabanyakan terbuat dari tepung beras, maka untuk mie sukun sendiri terbuat dari tepung sukun. Tepung sukun itu sendiri dibuat dari buah sukun yang dijemur dan ditumbuk.

Mau tahu cara pembuatannya?

Jika anda tertarik ingin membuat mie sukun, berikut cara pembuatannya mulai dari membuat tepung sukun sampai mie sukun siap disajikan.

1. Pilih buah sukun yang sudah tua, kupas dan cuci bersih

2. Potong tipis-tipis buah sukun kemudian kukus sampai matang

3. Jemur potongan buah sukun sampai kering. Jika sudah benar-benar kering, tumbuk sampai halus.Maka jadilah tepung sukun.

4. Untuk membuat mie sukun, sama saja dengan membuat mie dari tepung beras.

Nah, setelah tepung sukun sudah diolah hingga terbentuklah lembaran-lembaran mie, mie tersebut siap direbus kemudian dihidangkan bersama sambal dan kelengkapan lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba..^^