Pastel Roti Goreng

• Tweet

Bahan untuk kulit

Roti tawar yang telah digepengkan dan pinggirnya dibuang.

Bahan untuk isi

• 1 wortel (potong dadu)
• segenggam buncis (diiris tipis)
• 200 gr daging sapi cincang
• 4 siung bawang putih (cach halus)
• 1/2 bawang bombay (cacah kasar)
• 50 gr keju cheddar (potong dadu)
• merica,garam, dan gula
• 1 butir telur

Cara Membuat

• Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
• Masukkan semua bahan, kecuali keju cheddar.
• Masak hingga matang.
• Dinginkan, masukkan keju, lalu aduk rata.
• Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya.
• Campur kuning telur dengan isi pastel, kemudian kocok lepas putihnya.
• Ambil roti, taruh 1 sdm isi pastel, lipat segitiga.
• Oles pinggirannya dengan putih telur lalu tekan - tekan.
• Diamkan hingga kering, goreng hingga kulit berwarna kecoklatan.

Cocok untuk teman minum teh disore hari.
sumber : Pattiradjawane, Bara. 2009. Catatan dari balik dapur si tukang masak.