Resep Tempe Penyet

• Tweet

Untuk membuat tempe penyet, kita siapkan dulu bahannya:

- 20 potong tempe, potong 4x5x1 cm atau sesuai selera

- 500 ml kaldu ayam

- 2 sendok teh garam

- 5 buah cabai merah

- 10 buah cabai rawit

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 sendok makan terasi

- Bila suka, tambahkan gula secukupnya.

Cara membuat:

1. Rendam tempe yang telah dipotong dalam air kaldu yang telah diberi garam. Biarkan selama kurang lebih satu jam hingga bumbu meresap. Selanjutnya goreng tempe hingga matang.

2. Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi hingga menjadi sambal.

3. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng, tumis sambal sebentar sampai beraroma harum, baru angkat.

4. Letakkan dan susun tempe di atas piring saji. Tuang sambal di atasnya. Penyet secara kasar dengan ulekan sambal. Sajikan tempe penyet dengan pelengkapnya seperti timun, tomat, dan kemangi.

Terkadang menu tempe dipandang sebelah mata, namun coba saja sajikan tempe dengan menu tempe penyet! Bisa-bisa nasi yang disajikan akan kurang karena lidah masih ingin tambah !!!

Gak pecaya? Silahkan mencoba!!!

Sumber: http://id.shvoong.com/lifestyle/foodand-drink/2084894-resep-tempe-penyet/

Sumber gambar:  kulinersambal.blogspot.com