Rolade Daging Isi Ayam

• Tweet

Bahan:

- 250 gram daging giling
- 2 sendok makan tepung roti
- 1 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan bawang goreng
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 1/2 butir biji pala, parut halus
- garam secukupnya
- 2 butir telur
- plastik untuk membungkus

Isi:

- 150 gram ayam giling
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 50 gram kacang polong
- 100 gram jagung manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan saus sambal

Saus Kecap:

- 2 sendok makan kecap manis
- 2 cabe merah, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur daging bersama tepung roti, kecap Inggris, bawang bombay, bawang goreng, biji pala, garam, dan telur. Aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian.

2. Campur ayam giling bersama wortel, kacang polong, jagung manis, saus tomat, bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, dan saus sambal. Aduk rata. Bagi menjadi tiga bagian.

3. Taruh sepertiga bagian adonan daging di atas selembar plastik. Isi 1/3 bagian adonan ayam di tengahnya. Bentuk seperti lontong. Kukus selama 1 jam. Buka plastiknya. Goreng hingga matang dan kering.

4. Buat sausnya. Campur kecap dan cabe. Aduk hingga rata. Hidangkan rolade daging bersama saus kecap.

sumber : tabloid-nakita.com

Untuk 30 potong